La città è ricca di spazi verdi, parchi, orti tematici. Non si tratta solo di soluzioni urbanistiche estetiche o ambienta liste, ma di luoghi storicamente dedicati allo studio del rapporto tra uomo e natura, attraverso la classificazione di esemplari botanici.
Le tappe suggerite: l’Hortus medievale di Palazzo Madama, in piazza Castello; il giardino composito di Palazzo Reale; il Parco del Re alla Reggia di Venaria; a al parco del Valentino il parco botanico in viale Mattioli 25 e il giardino roccioso in viale Boiardo.